| INGREDIENTI:
300 g. di farina di
castagne, 50 g. di zucchero, 30 g. di burro, 1/2 bicchiere
di latte, 1 uovo, 1 arancia, 1 bustina di lievito, farina
bianca, zucchero a velo
ESECUZIONE:
Mettete la farina di
castagne in una terrina, quindi sciogliete il lievito con
poco latte. Incorporate lo zucchero, il tuorlo, il burro
fuso, i lievito diluito e tanto latte quanto basta per
ottenere un impasto omogeneo.
A parte montate
l'albume a neve e grattugiatevi sopra la scorza dell'arancia
quindi unitelo agli altri ingredienti, molto delicatamente.
Imburrate e infarinate
una teglia di 24 cm di diametro e versatevi il composto.
Cuocete in forno a
180° per circa 1 ora.
Sfornate e
spolverizzate con zucchero a velo.
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