| INGREDIENTI:
castagne
sedano
latte
sale
carne
Sbucciare le castagne e
lessarle in acqua salata con due gambi di sedano. Scolarle e
passarle al setaccio, quindi amalgamarle in una purea
morbida aiutandovi con del latte caldo.
Ottima con le carni, in
special modo la selvaggina.
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