| INGREDIENTI:
1,5 Kg. di
castagne, 150 g. di zucchero, 100 g. di cacao amaro in
polvere, 100 g. di panna montata, sale
ESECUZIONE:
Fare bollire le
castagne con la buccia in acqua salata, tagliarle a metà e
svuotarle con un cucchiaino; tritatele su un foglio di carta
assorbente e lasciatele coś per circa 3 ore.
Versare in un
recipiente il cacao, lo zucchero, un pizzico di sale e
amalgamare tutto con la pasta di castagne, posare sul piatto
da portata e coprire con panna montata non troppo densa.
|
